Za danas smo odlučili da vam pripremimo jednu zdravu tortu.

Riječ je o torti Fantazija, a koju mogu jesti i osobe osjetljive na gluten.

Sastojci:

• 7 jaja
• 125 grama maslaca
• 300 grama crne čokolade
• 200 grama mljevenih lješnaka
• 500 grama mascarpone sira
• 4 narandže
• 300 ml slatke pavlake
• Rum – po želji

Priprema:

Kora:

Istopiti pola maslaca (125 g) i 100 g čokolade i ostaviti da se prohladi. Pripremiti 7 jaja. Ubacivati jedno po jedno žumance i mutiti. U to lagano dodavati umućena bjelanca naizmjenično sa 200 g mljevenih lješnika i žicom ili kašikom potpuno lagano zamiješati.

Peći u kalupu (sa papirom) na 180 C oko 40 minuta.

Kad se ohladi presjeći na 2 dijela.

Krema:

Istopiti 100 g čokolade i dodati sok od dvije narandže. To ubaciti u 500 gr maskarponea i zamiješati.

Pekmez:

Ukuvati 4 narandže u šerpi (prethodno isjeckati štapnim mikserom).

Preliv:

Istopiti 300 ml slatke pavlake i 100 g čokolade, kad se prohladi dodati sok od jedne narandže i malo ruma.

Slagati u kalup, na sljedeći način:

Kora, krema, pekmez, kora, krema, pekmez, preliv.

Koristiti kalup veličine 260 cm.

M.Š.B.